巧手做青团，清明树清风——管理工程系安工烹饪协会开展清明节青团制作活动

为了弘扬传统文化，让学生们树立文明祭奠新风尚，管理工程系安工烹饪协会于2023年4月5日在学校三食堂三楼开展了以“青团”为主题的“巧手做青团，清明树清风”活动。

在活动现场，学生们提前准备好了艾草汁、糯米粉、豆沙等材料。大家分工合作，有的和面，有的放馅料，有的包团子，将艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅。青绿的团子在同学们手里不一会就捏成了皮薄、馅多的青团，最后摆入蒸锅。蒸熟以后的青团，绿绿的软糯皮儿，还带有清淡艾草香气，香糯可口。

通过本次活动，大家在青团制作过程中，深入了解了清明节的传统民俗和文化内涵，不仅传承了中华民族的传统老手艺，也让他们体会了传统节日带来的乐趣，增进了同学们之间的感情。

（撰稿：李兴海 审核：曹有智）